特別栽培農産物とは？Special cultivation farm products
ごぼう作りのこだわり
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熊本型特別栽培農産物「有作くん」は、 環境保全と安全・安心を目的として、 土づくり・減化学肥料・減化学農薬等に関する県独自の「生産基準」に基づいて 化学合成農薬と化学肥料の使用量を県慣行 （通常に栽培する場合）の５０％以下に減らして 生産されたことを県が認証した農産物です。 |
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農林水産省 特別栽培農産物
その農産物が生産された地域の慣行レベル
（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）
に比べて、
節減対象農薬の使用回数が50％以下、
化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物です。
森本ファームでは、
特別栽培農産物のごぼうを
栽培しております。
安全・安心・おいしいこの三文字を最重要として栽培しています。
安全・安心を心がけるようになったきっかけは
やはり化学合成農薬は体にいい物ではないからです。
「農薬散布中に農家の方が死亡された。」などの話もよく聞きますし
「市場に出荷する作物は絶対に自分じゃ食べない！」
「自分で食べる野菜は別に作ってる。」
と言っている農家の人たちが本当にいるんです。
けれども、そこまで農薬を使わないと作業効率が悪く
採算がとれないなどの現実があるからなのです。
森本Ｆａｒｍでは幼児でも安心して食べさせられるように
極力農薬を使わずにその分
手間と時間を何倍もかけ安全で安心なごぼう作りをしています。
安全・安心だけじゃなく、やはりおいしい！ごぼうを作りたい！！！
そこでこだわったのが土づくりです。
23年間、毎日 毎日どうやったらおいしいごぼうが出来るのか？
その事を常に考え試行錯誤を繰り返しながら自家製の肥料を作り
やっとの事で現在のごぼうにたどり着く事が出来ました。
けれども今でもまだ納得はしていません。
ごぼう作りには、これがゴールとか完成はないと考えています。
常に今よりも良い物を作りたいと思う気持ちを
日々忘れずに農業に励んでいます。