熊本県菊池市泗水町　水田ごぼう農家

ご飯のおかずにぴったり♪

• （4人分）
• もめん豆腐　2丁
• とりもも肉　　250ｇくらい
• ごぼう　　　　1本
• だし汁　　　　3カップ
• 酒　　　　　　大4
• 　　　　　　　砂糖　少々
• みそ　　　　　大2
• しょうゆ　　　小1　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1. 豆腐は4等分に切り、とり肉は一口大に、ごぼうはささがきで水に放す。
2. 鍋にだし汁、とり肉、水を切ったごぼうを入れ、強火にかける。
3. 煮立ったらアクを取り、酒、みそ、を加え中火で10分煮る。
4. 豆腐を加え、さらに5分煮たら、みそ大1としょうゆ、砂糖を加える。

最後のみそ大1も入れてくださいね☆ごぼうの香りがアクセントです♪