熊本県菊池市泗水町　水田ごぼう農家

今日は、肉ごぼう
レシピを紹介したいと思います☆

　　　　　　　　　　　　　（二人分）
・ごぼう　400g
　・牛薄切り肉　200g
・しょうが　少々
・酒　大3
・みりん　大2
・砂糖　大1
・しょうゆ　大6

・ごぼうは皮をそぎ1cmの厚さで斜めに切る。5分位あく抜きする。

・ごぼうを沸騰したお湯で弱火で10分ゆで、ざるにあげる。

・牛肉は3cm幅で切る。

・鍋に油をひき、牛肉としょうがを炒める。

・肉に火が通ったら、ごぼうを入れ、酒と水1カップ加える。

・煮立ったらあくを取り、みりん、砂糖は全部入れて、しょうゆは半量加える。

・落としぶたして10分中火で煮る。

・しょうゆの残りを加えまた10分煮る。

はい、、出来上がり♪♪

　　これもまた簡単なので作ってみて下さいね☆