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熊本県菊池市泗水町 水田ごぼう農家
森本ファーム
安心・安全 特別栽培
菊池水田ごぼう
ごぼうレシピ
Burdock recipe
サラダうどん
(2人分)
レタス 1/2本
マヨネーズ 大5
しめじ 1パック
シーチキン 1/2缶
ごぼう 1本
うどん 2玉
かつお節 6g
めんつゆ 大8
〈作り方〉
しめじは石づきを取って、サッと茹でたら水で流し、ザルにあげ水気をよく切っておく。
ごぼうは千切りにして茹でてアクを抜き、ザルにあげ水気をよく切る。
レタスは洗って、手で一口大にちぎる。シーチキンは脂を切っておく。
うどんは茹でてザルにあげ、水でしめた後、水気をよく切っておく。
大きなボウルにうどんを入れ、しめじ・ごぼう・レタス・シーチキンを入れ、マヨネーズ・めんつゆで味付けして、かつお節をふりかける。
全体をよく混ぜ合わせて、器に盛り付ける。
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